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PÃO ITALIANO RECHEADO
Pães
Enviada por : MARINA LIMA SANTANA
Ingredientes:
  • 1 pão italiano, grande e redondo ou oval
  • algumas fatias de salame ou presunto
  • algumas fatias de queijo muzzarela e/ou emmental
  • 1/2 xícara de azeitonas sem caroço
  • 1/2 xícara de tomates secos
  • 1/2 xícara de berinjelas em conserva (ou cozidas)
  • 1 cebola, cortadas em fatias finas
  • 1 tomate, cortado em fatias finas
  • orégano e pimenta-do-reino

    • Modo de preparo:


    Corte uma fatia na parte superior do pão, tirando uma "tampa". Com um garfo, retire pedaços do miolo do pão, deixando apenas uma casca de 1 cm de espessura. Reserve o miolo retirado.

    Distribua o recheio, em camadas, dentro do pão oco. Coloque no fundo os recheios mais secos (salame, queijo). Alterne o recheio com o miolo de pão retirado. Tempere algumas camadas com orégano e pimenta. Termine com uma camada de queijo.

    Cubra com a "tampa" de pão, cortada. Enrole totalmente o pão com papel alumínio. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 30 minutos, em uma assadeira.

    Retire do forno, desenrole e sirva em seguida. Pode ser acompanhado com óleo de oliva.

    Sirva com um bom vinho tinto.

    Rendimento: 08 porções.

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